È un maggio un po’ fresco, ma è indubbio: la primavera avanza a grandi passi e le piante crescono a vista d’occhio da un giorno all’altro.
Quanto è cambiato rispetto a un anno fa, il nostro orto!
La cura durante tutti i mesi dell’autunno e dell’inverno, le stagioni rispettate passo passo.
C’è anche una sorta di disegno, dietro: il progetto delle colture, le rotazioni e le consociazioni, la luna per la semina e il trapianto.
E un tocco di “estetica”: gli stradellini di mattonelle, le aiuole ben definite, una geometria rustica ma armonica. Perchè, diciamolo: ci piace l’orto, anche da guardare.
Poi c’è l’essenza, gli ortaggi.
Le lattughe e il crescione esplodono e riempiono la nostra tavola: non c’è niente di più gustoso di una splendida lattuga appena colta, croccante e freschissima!
Abbiamo assaggiato le prime fragoline – per me ottime, per A. ancora brusche – ovviamente non sono mai arrivate a casa.
Che sorpresa vedere sbucare, tra il fogliame, i baccelli di piselli e fave! Già fa venire l’acquolina in bocca…
I fagiolini faticano un po’ – l’orto a volte subisce qualche attacco di insetti – mentre gli spinaci stanno facendo capolino dal loro solco.
Col sole che inizia a scaldare, seminiamo gli zucchini (primo esperimento per noi) e piantiamo finalmente i pomodori, ciliegini e datterini, sperando che la produzione sia come quella dello scorso anno.
L’orto è un tripudio di sensi: il verde che presto si colorerà di frutti, il cielo punteggiato di nuvole, il respiro del vento sulla pelle, gocce di acqua per inaffiare e di sudore della fatica buona, il sapore che pregustiamo, il profumo, intenso della natura al suo apice.
Il sorriso non può che aprirsi, quando si chiude il cancelletto del 444.
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